คู่มือท่องเที่ยวอี้ชาง

1. เขื่อนสามช่องเขา: เขื่อนไฟฟ้าพลังน้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก เขื่อนสามช่องเขาไม่เพียงเป็นสัญลักษณ์ของวิศวกรรมจีนสมัยใหม่ แต่ยังเป็นสถานที่สำคัญอันยิ่งใหญ่ริมแม่น้ำแยงซี จากจุดชมวิวถานจือหลิง คุณสามารถมองเห็นเขื่อนทั้งหมดและสัมผัสความยิ่งใหญ่ของ “ทะเลสาบราบที่โผล่จากช่องเขาสูง” สวนอนุสรณ์การสกัดน้ำแสดงโบราณวัตถุจากการก่อสร้าง ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเดินทางอันยากลำบากของโครงการอันยิ่งใหญ่นี้

2. เผ่าสามช่องเขา: ตั้งอยู่ริมฝั่งช่องเขาซีหลิง เผ่าสามช่องเขาแสดงให้เห็นวิถีชีวิตดั้งเดิมริมแม่น้ำแยงซีอย่างสมบูรณ์แบบ การล่องเรือเข้าสู่ลำธารหลงจิ้น บ้านยกพื้นของชาวถูเจียเรียงรายตามภูเขา สาวชาวประมงร้องเพลงพื้นบ้าน และคนพายเรือลากเรือไม้ราวกับย้อนเวลา พื้นที่ทิวทัศน์มีจัดการแสดงวัฒนธรรม เช่น การแสดงวังปาหวังและหุ่นเงา เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจการถ่ายภาพเชิงมนุษยธรรมและวัฒนธรรม

3. แกลเลอรีชิงเจียง: ได้รับฉายาว่า “ชิงเจียง 800 ลี้สวยงามราวภาพวาด” การล่องเรือผ่านช่องเขาหยิงหยางและหมู่บ้านเซียนเหรินเผยให้เห็นน้ำสีมรกตที่สะท้อนยอดเขารูปทรงแปลกตา คล้ายภาพวาดทิวทัศน์ที่ไหลลื่น ภูเขาอู่หลัวจงหลี่ สถานที่กำเนิดวัฒนธรรมปา นำเสนอวิวพาโนรามาของชิงเจียงจากยอดเขา

4. บ้านเกิดชวีหยวน: ในจี๋กุย อี้ชาง สถานที่กำเนิดของกวีผู้รักชาติชวีหยวน หอรำลึกชวีหยวนแสดงเรื่องราวชีวิตของเขาท่ามกลางฉากหลังอันยิ่งใหญ่ของเขื่อนสามช่องเขา ในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกร มีการจัดแข่งเรือมังกรและพิธีบทกวีอย่างยิ่งใหญ่ นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมกิจกรรมดั้งเดิม เช่น ห่อจ้งจื่อ (ข้าวเหนียวห่อใบไผ่) และแขวนสมุนไพรบอระเพ็ด ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมฉู่ที่เข้มข้น

5. น้ำตกสามช่องเขา: สูง 102 เมตร น้ำตกสามช่องเขาน่าตื่นตาตื่นใจ นักท่องเที่ยวสามารถเดินตามเส้นทางเพื่อเข้าใกล้น้ำตกหรือผ่านถ้ำม่านน้ำ สัมผัสละอองน้ำที่สดชื่น หลังฝนตกหนัก น้ำตกจะยิ่งงดงาม มักประดับด้วยรุ้งกินน้ำ

6. ช่องเขาซีหลิง: ช่องเขาที่ยาวและอันตรายที่สุดในสามช่องเขา มีชื่อเสียงจากถ้ำซานโหยวที่กวีอย่างไป๋จวี๋และซูซือเคยมาเยือน มีจารึกบนหน้าผาที่เป็นพยานถึงประเพณีวรรณกรรมนับพันปี สำหรับผู้แสวงหาความตื่นเต้น ซีหลิงแฮปปี้วัลเลย์มีกิจกรรมบันจี้จัมป์และโหนสลิง พร้อมวิวอันน่าทึ่งของแม่น้ำแยงซีที่คำราม

7. พื้นที่ทิวทัศน์พื้นบ้านเชอซี: เชอซีมีชื่อเสียงจากวัฒนธรรมกังหันน้ำและประเพณีถูเจีย นักท่องเที่ยวสามารถเทคนิคการทำกระดาษและเครื่องปั้นดินเผาโบราณ และสัมผัสชีวิตชนบท งานเลี้ยงกองไฟถูเจียที่คึกคักในยามค่ำคืนเป็นไฮไลต์ เหมาะสำหรับครอบครัวและผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมพื้นบ้าน

8. แกรนด์แคนยอนไช่ปู้ซี: มีชื่อเสียงจากยอดเขาขรุขระและหุบเขาลึก ไช่ปู้ซีมีทางเดินกระจกที่ตั้งบนหน้าผาและกระเช้าลอยฟ้าผ่านหมอก เหมาะสำหรับผู้ที่รักการเดินป่าและการผจญภัย ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สีแดงในหุบเขาสร้างฉากที่งดงาม

9. ทุ่งหญ้าสูงบายหลี่หวง: ได้รับความนิยมจากภาพยนตร์ Under the Hawthorn Tree บายหลี่หวงมีทุ่งหญ้าสูงกว้างใหญ่ เย็นสบายในฤดูร้อนสำหรับการตั้งแคมป์และขี่ม้า และเป็นจุดเล่นสกีในฤดูหนาว ห่างไกลจากความวุ่นวายในเมือง เป็นสถานที่พักผ่อนอันเงียบสงบ

10. พิพิธภัณฑ์อี้ชาง: สำหรับการสำรวจประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของอี้ชาง พิพิธภัณฑ์อี้ชางเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ นิทรรศการตั้งแต่โบราณวัตถุปา-ฉู่โบราณไปจนถึงของที่ระลึกจากโครงการสามช่องเขา แสดงให้เห็นวิวัฒนาการและการพัฒนาของเมืองอย่างครอบคลุม

1. เกี๊ยวหัวไชเท้า: อาหารข้างทางแบบดั้งเดิมของอี้ชาง มีเปลือกแป้งข้าวเหนียวทอดกรอบสีทอง ไส้เป็นหัวไชเท้าดองรสเผ็ดและสดชื่น เป็นที่ชื่นชอบในฤดูหนาว(แนะนำ: ตลาดถนนเจี่ยฟางเหนือ)

2. กุ้งเย็น: ขนมหวานพิเศษของอี้ชาง ทำจากน้ำข้าวปั้นเป็นวุ้นข้าวรูปกุ้งเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายแดงและน้ำขิง เย็นและสดชื่น (แนะนำ: เจิ้งซินจีเหลียงเซี่ยที่ถนนเทาจู)

3. บะหมี่น้ำมันเผ็ด: รุ่นบะหมี่แห้งร้อนของอี้ชาง ใช้บะหมี่อัลคาไลน์คลุกกับซอสน้ำมันแดงสูตรลับ โรยด้วยถั่วเหลืองและถั่วฝักยาวดอง รสกลมกล่อมและน่ารับประทาน (แนะนำ: ถนนฝูซุย “บะหมี่น้ำมันเผ็ดยี่ห้อเก่า 老字号红油小面”)

4. ไก่เซียนสามช่องเขา (สานโหยวเฉินเซียนจี): อาหารดังของอี้ชาง ทำจากไก่พื้นบ้านตุ๋นช้าๆ ให้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม (แนะนำ: ร้านเวิงที่ถนนเหยียนเจียง)

5. ปลาแยงซีอ้วน: ปลาชนิดพิเศษจากแม่น้ำแยงซี เนื้อนุ่มและอร่อย เหมาะสำหรับนึ่งหรือตุ๋น (แนะนำ: ร้านปลาใกล้สวนสาธารณะปินเจียง)

6. มันฝรั่งย่าง: ขนมพิเศษของอี้ชาง มันฝรั่งขนาดเล็กย่างจนกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยผงพริก (แนะนำ: ร้านแผงลอยที่ถนนอาหารว่าง CBD)

7. บะหมี่เย็นอี้ชาง: อาหารหลักในฤดูร้อนเพื่อคลายร้อน ใช้บะหมี่เหนียวนุ่มผสมกับงาขาว แตงกวาฝอย และอื่นๆ (แนะนำ: “บะหมี่เย็นหวังจี” ที่ถนนเจี่ยฟาง)

8. เนื้อรมควันถูเจีย: อาหารเลิศรสแบบดั้งเดิมของชาวถูเจียในหูเป่ย์ตะวันตก มีรสชาติรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ (แนะนำ: ร้านค้าพิเศษหรือร้านอาหารพื้นบ้าน)

9. ไวน์ข้าวเหนียวหอมหมื่นลี้: เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของอี้ชาง ผสมไวน์ข้าวกับดอกหอมหมื่นลี้ให้รสหวานและหอม (แนะนำ: มีจำหน่ายที่ร้านอาหารเช้าต่างๆ)

10. ส้มหวานอี้ชาง: ผลไม้พิเศษท้องถิ่น เปลือกบาง เนื้อฉ่ำ และหวานมาก (แนะนำ: มีจำหน่ายทั่วไปที่ตลาดในฤดูใบไม้ร่วง)

1. ชาหมอกเมฆสามช่องเขา

ชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของอี้ชาง ปลูกในสวนชาบนที่สูง (800-1,200 เมตร) ในเขตสามช่องเขา สภาพอากาศที่มีหมอกตลอดทั้งปีและความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างวันและคืนทำให้มีคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ใบชาอ่อนและสม่ำเสมอ ให้รสสีเขียวใส กลิ่นดอกกล้วยไม้ที่สดชื่น มีกลิ่นเกาลัดอ่อนๆ และรสหวานที่ยาวนาน

• ที่อยู่: ร้านชาพิเศษที่เมืองชายิหลิง (ถนนยิหลิง เขตซิหลิง)

2. ส้มสะดือจี๋กุย

ส้มสะดือจี๋กุยมีเปลือกบาง ปอกง่าย เนื้อละเอียดปราศจากกาก มีความหวาน 14-16 ดีกรี พันธุ์ “หลุนหว่าน” (มีให้เลือกในเดือนมีนาคม-พฤษภาคม) และส้มสะดือเนื้อแดงเป็นที่นิยมที่สุด รูปทรงรี สีส้มแดงสดใส ฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ และมีวิตามินซีสูงกว่าส้มทั่วไปสามเท่า

• ที่อยู่: ขายตรงที่สวนผลไม้ในเมืองกั๋วเจี่ยป้า เขตจี๋กุย

3. ขนมหวานมันเทศสามช่องเขาอี้ชาง (สานเซี่ยเต้าเฉิ่น)

ขนมดั้งเดิมอายุร้อยปี ทำจากมันเทศสามช่องเขาคุณภาพดี ผสมกับงา หอมหมื่นลี้ และส่วนผสมอื่นๆ ผ่าน 18 กระบวนการ รวมถึงการนึ่ง ตี หั่น และทอด ผลลัพธ์คือขนมสีทองกรอบ ละลายในปาก หวานแต่ไม่เลี่ยน มีรสชาติเดิม งา และพริกไทยเกลือ

• ที่อยู่: “เต๋อเหอชาง 德和昌”

4. ผงกุ้งเย็นอี้ชาง

ผงสีขาวละเอียด เมื่อผสมกับน้ำอุ่นและกรองลงในน้ำเย็น จะกลายเป็นวุ้นรูปกุ้งน่ารักทันที เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายแดงและน้ำขิงที่ต้มแบบดั้งเดิม เหนียวนุ่ม สดชื่น หวานพร้อมรสเผ็ดอ่อนๆ เหมาะสำหรับคลายร้อน

• ที่อยู่: เจิ้งซินจีเหลียงเซี่ยที่ถนนเทาจู

5. น้ำผึ้งหน้าผาสามช่องเขา

น้ำผึ้งหายากที่เก็บจากรังผึ้งป่าบนหน้าผาสามช่องเขา ได้จากน้ำหวานของสมุนไพรล้ำค่าหลายชนิด สีเหลืองอำพัน เนื้อหนืด มีกลิ่นหอมสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมด้วยเอนไซม์และแร่ธาตุ เหมาะสำหรับบำรุงปอดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

• ที่อยู่: ร้านพิเศษที่ศูนย์นักท่องเที่ยวสามช่องเขา

6. พื้นรองเท้าปักถูเจีย

งานฝีมือมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาวถูเจียในหูเป่ย์ตะวันตก ทำด้วยกระบวนการดั้งเดิม 48 ขั้นตอน ใช้ผ้าฝ้ายหลายชั้นเป็นฐาน ปักด้วยไหมสีสันสดใสในลายมงคล เช่น “นกกางเขนบนต้นบ๊วย” หรือ “ทับทิมเมล็ดมาก”

• ที่อยู่: สวนวัฒนธรรมถูเจียที่พื้นที่ทิวทัศน์แกลเลอรีชิงเจียง ฉางหยาง

7. สัตว์เลี้ยงชาหินสามช่องเขา

ทำจากหินพื้นผิวพิเศษจากเขตสามช่องเขา ขัดโดยช่างฝีมือให้เหมือนภูมิทัศน์สามช่องเขาขนาดจิ๋ว หินเรียบเหมือนหยก เผยให้เห็นลายธรรมชาติที่สดใสเมื่อราดด้วยชา มีทั้งคุณค่าทางสุนทรียะและการสะสม

• ที่อยู่: หมู่บ้านหินซานเซี่ย เขตยิหลิง

8. เค้กส้มสะดือจี๋กุย

ทำจากเนื้อส้มสะดือจี๋กุยทั้งผลและส่วนผสมธรรมชาติ เช่น ผงรากบัว คงคุณค่าวิตามินซีและใยอาหาร นุ่มเหนียว รสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล

• ที่อยู่: “ฉวี่เซียง” เค้กส้มสะดือ (ร้านพิเศษในเขตจี๋กุย)

9. ซอสปลาชิงเจียง

ทำจากปลาชิงเจียงป่า ผสมกับส่วนผสมกว่า 20 ชนิด เช่น ถั่วหมักและพริกไทยเสฉวน หมักตามธรรมชาติสามเดือน ซอสสีน้ำตาลเข้ม กระดูกปลานุ่มละลาย เหมาะสำหรับคลุกข้าว บะหมี่ หรือเป็นน้ำจิ้มหม้อไฟ มีกลิ่นหอมเข้มข้นยาวนาน

• ที่อยู่: ร้านพิเศษ “รสปลาชิงเจียง” ในฉางหยาง

10. งานหัตถกรรมทอไผ่สามช่องเขา

ทำจากไผ่น่านที่เติบโตในที่สูง (เกิน 800 เมตร) โดยช่างฝีมือมรดกทางวัฒนธรรม ตั้งแต่ชุดชาและกล่องอาหารที่ใช้งานได้จริงไปจนถึงงานตกแต่งที่ประณีต แต่ละชิ้นแสดงให้เห็นเส้นไผ่ “บางเหมือนเส้นผม นุ่มเหมือนไหม” มีกลิ่นไผ่ธรรมชาติ และเมื่อใช้งานจะมีสีเหลืองอำพันเงางาม

• ที่อยู่: พิพิธภัณฑ์ศิลปะไผ่ เขตอู่เฟิง

ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคมถึงพฤษภาคม):

อุณหภูมิอยู่ระหว่างประมาณ 10-22°C อากาศเย็นในเดือนมีนาคม (8-15°C) และอบอุ่นในเดือนพฤษภาคม (15-25°C) อากาศอบอุ่นและชื้น ดอกเรพซีดบานในช่วงปลายเดือนมีนาคม ตามด้วยดอกพีชและซากุระในเดือนเมษายน และดอกหลิวลอยไปตามริมฝั่งแม่น้ำ ฝนตกในฤดูใบไม้ผลิบ่อยครั้ง (ปริมาณน้ำฝนรายเดือนอยู่ที่ประมาณ 120-180 มม.) โดยมักมีหมอกบางๆ ปกคลุมแม่น้ำ เพิ่มเสน่ห์ให้กับทิวทัศน์ที่สวยงาม

• คำแนะนำ: เยี่ยมชม Three Gorges People เพื่อชมดอกไม้ หรือเดินเล่นไปตามสวนสาธารณะ Binjiang เพื่อชมต้นหลิว สวมแจ็คเก็ตกันลมกับเสื้อกันหนาวบางๆ และพกร่มพับไปด้วย เข้าร่วมเทศกาลวัฒนธรรมชาในช่วงเทศกาลเชงเม้ง

ฤดูร้อน (มิถุนายนถึงสิงหาคม):

อุณหภูมิอยู่ระหว่างประมาณ 25-35°C โดยเดือนกรกฎาคมเป็นช่วงที่ร้อนที่สุด (สูงสุด 38°C) เดือนมิถุนายนถือเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูฝน โดยมีสภาพอากาศชื้นและอบอ้าว (ปริมาณน้ำฝนรายเดือนอยู่ที่ประมาณ 200-300 มม.) เดือนกรกฎาคมและสิงหาคมมีพายุฝนฟ้าคะนองบ่อยครั้ง ระดับน้ำแม่น้ำแยงซีเกียงสูงขึ้น และฝนตกหนักเป็นครั้งคราว

• คำแนะนำ: เข้าชมนิทรรศการในร่มที่เขื่อนสามผาในตอนกลางวัน และเพลิดเพลินกับการล่องเรือแม่น้ำแยงซีเกียงในตอนกลางคืนเพื่อคลายร้อน สวมเสื้อผ้าแห้งเร็ว นำครีมกันแดด หมวกกันแดด และเสื้อกันฝนมาด้วย เข้าร่วมเทศกาลเรือมังกรในเดือนมิถุนายนและลิ้มรสขนมกุ้งเย็นๆ เพื่อคลายร้อน

ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายนถึงพฤศจิกายน):

อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 18-28°C โดยเดือนกันยายนจะยังอบอุ่นอยู่ (25-30°C) และอากาศจะเย็นขึ้นในเดือนพฤศจิกายน (10-20°C) อากาศแจ่มใสและแจ่มใส ฤดูกาลนี้จะมีวิวแม่น้ำที่มีหมอกและใบไม้สีแดงสดใสของสามผา (ส่วนใหญ่เป็นซูแมคและเมเปิล) เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม ทำให้เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพ

• คำแนะนำ: เยี่ยมชมจุดชมวิวเขื่อนสามผาเพื่อชมทิวทัศน์ฤดูใบไม้ร่วง สวมเสื้อแขนยาวกับแจ็คเก็ตกันลม เพิ่มแจ็คเก็ตขนเป็ดบางๆ สำหรับช่วงเช้าตรู่และเย็นในเดือนพฤศจิกายน เข้าร่วมเทศกาลเก็บส้มและสำรวจตลาดกลางคืนถนนเจียฟางเพื่อลิ้มรสอาหารตามฤดูกาลจากแม่น้ำ

ฤดูหนาว (ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์):

อุณหภูมิจะอยู่ระหว่าง 3-10°C โดยเดือนมกราคมเป็นช่วงที่หนาวที่สุด (0-8°C) ความหนาวเย็นชื้นจะรุนแรงขึ้นหากไม่มีเครื่องทำความร้อน (ฝนตกรายเดือนประมาณ 60-100 มม.) มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยเป็นครั้งคราวตามริมฝั่งแม่น้ำและหิมะเล็กน้อยที่หายากในพื้นที่สูง บรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองจะค่อยๆ ก่อตัวขึ้นในเดือนธันวาคมซึ่งเป็นเดือนจันทรคติด้วยโคมไฟและของประดับตกแต่ง

• คำแนะนำ: แช่น้ำพุร้อน Changyang Yanchi เพื่อป้องกันความหนาวเย็นและช้อปปิ้งที่ตลาดปีใหม่ถนน Taozhu สวมชุดชั้นในกันหนาว แจ็คเก็ตขนเป็ด ผ้าพันคอ และถุงมือ เมื่อถึงครีษมายัน คุณจะได้สัมผัสกับประเพณีของชาวถู่เจีย เช่น การฆ่าหมูปีใหม่และการถนอมอาหาร